Dificultad: *
INGREDIENTES
Lomo de atún rojo
Salsa de soja
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Cortar los lomos de atún rojo en rectángulos.
Envolver en plástico de uno en uno y congelar.
Cortar el atún semidescongelado en trozos de un centímetro y medio de grosor, más o menos.
VERSIÓN 1
(en crudo)
Colocar en una fuente o plato para servir.
Acompañar de salsa de soja en la que mojar el atún.
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VERSIÓN 2
(macerados en salsa de soja)
Poner en un recipiente amplio la salsa de soja, y colocar los trozos de atún sin que se toquen entre ellos.
Cubrir el recipiente y dejar macerar 20 minutos en el frigorífico.
Sacar y dar la vuelta a los trozos uno a uno.
Volver a dejar otros 20 minutos en el frigorífico.
Escurrir en papel de cocina.
Colocar en un plato o fuente para servir.
