Dificultad: *
INGREDIENTES
(4 personas)
3 tomates maduros
3 pimientos verdes
4 zanahorias medianas
2 cebollas grandes
3 ajos
50 gr de jamón en taquitos
50 gr de bacon en taquitos
50 gr de bacon en taquitos
150 gr. de arroz
unas ramitas de perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
--- o O o ---
Hervir en una olla 1 litro de agua con sal.
Poner en el hervido los tomates enteros, los pimientos verdes partidos por la mitad, las cebollas enteras rajadas, los ajos pelados enteros y el perejil.
Poner en el hervido los tomates enteros, los pimientos verdes partidos por la mitad, las cebollas enteras rajadas, los ajos pelados enteros y el perejil.
Añadir un chorrito de aceite.
Dejar cocer 5 minutos a fuego mediano.
Añadir las zanahorias peladas y enteras, el jamón y el bacon.
Cocer otros 5 minutos a fuego mediano.
Añadir el arroz y dejar cocer 5 minutos más.
Rectificar de sal y añadir un chorrito de zumo de limón.
Dejar reposar 5 minutos.
Dejar cocer 5 minutos a fuego mediano.
Añadir las zanahorias peladas y enteras, el jamón y el bacon.
Cocer otros 5 minutos a fuego mediano.
Añadir el arroz y dejar cocer 5 minutos más.
Rectificar de sal y añadir un chorrito de zumo de limón.
Dejar reposar 5 minutos.
--- o O o ---
Y, a... disfrutar
