tag:blogger.com,1999:blog-82061624460186903422024-03-05T12:42:30.189+01:00Mi cocina y yoSomos más de 20.000 comensales...mis recetashttp://www.blogger.com/profile/05047637084817418201noreply@blogger.comBlogger58125tag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-17789650201771851142021-07-31T12:00:00.004+02:002022-03-22T16:03:39.612+01:00Vichyssoise<p style="text-align: right;">Dificultad ** </p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjIT9ayMXwo7vvV62D_ndeir_gYMrOLtwHeTzAyrQZDXOf-n3nOQEWXWEvfGH1dQz-b0Vc9BrOegIA6SgFM5dPcIvBstaGyBkIGfNnV_chCA2bchW1P6d4zMSiyAGjlsx0pbr0l67C9P6v/s762/Vichyssoise.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="762" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjIT9ayMXwo7vvV62D_ndeir_gYMrOLtwHeTzAyrQZDXOf-n3nOQEWXWEvfGH1dQz-b0Vc9BrOegIA6SgFM5dPcIvBstaGyBkIGfNnV_chCA2bchW1P6d4zMSiyAGjlsx0pbr0l67C9P6v/w320-h274/Vichyssoise.jpg" width="320" /></a></div><u><br /></u><p></p><p style="text-align: center;"><u>INGREDIENTES</u> (4 personas) </p><p style="text-align: center;">- dos cucharadas de mantequilla</p><p style="text-align: center;">- 3 puerros (solo la parte blanca) </p><p style="text-align: center;">- 3 patatas</p><p style="text-align: center;">- 1/2 litro de caldo de pollo </p><p style="text-align: center;">- nata (o leche vegetal) 200 ml </p><p style="text-align: center;">- aceite, sal y pimienta </p><p style="text-align: center;">- perejil o cilantro </p><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">•✤ ∴ ✤ ∴ ✤ ∴ ✤•</div><div style="text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: center;">Picar los puerros en rodaja.</p><p style="text-align: center;">Rehogar los puerros en la mantequilla, a fuego muy lento para que no tomen color. </p><p style="text-align: center;">Cuando estén blanditos, tronchar las patatas y sofreír un poco. </p><p style="text-align: center;">Añadir el caldo de pollo (si fuera necesario, agregar agua hasta que cubra todo). </p><p style="text-align: center;">Dejar cocer unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. </p><p style="text-align: center;">Pasar con la batidora, añadiendo la nata (o leche vegetal), hasta que quede una crema suave.</p><p style="text-align: center;">Rectificar de sal y pimienta. </p><p style="text-align: center;">Servir muy frío espolvoreado con perejil o cilantro.</p><p style="text-align: center;">•✤ ∴ ✤ ∴ ✤ ∴ ✤•</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-78080675458837217552021-07-30T12:00:00.001+02:002022-03-22T16:03:39.614+01:00Crema de calabacín<p style="text-align: right;">Dificultad * *</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CnKkbANr1yQg7-IX4zB2Kc1l4MnJf1ofoVRxhtHH3kaBhW7CkQebOCXZJrR44kRx-i-KJvCPjNYAJV3ETDlFZRFzTbsmJOWJ8jUMRFsPjk4XuX0wx90q8Jbn0BQY6yeVIU0Rh-Np51Cr/s653/CREMA+DE+CALABAC%25C3%258DN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="653" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0CnKkbANr1yQg7-IX4zB2Kc1l4MnJf1ofoVRxhtHH3kaBhW7CkQebOCXZJrR44kRx-i-KJvCPjNYAJV3ETDlFZRFzTbsmJOWJ8jUMRFsPjk4XuX0wx90q8Jbn0BQY6yeVIU0Rh-Np51Cr/s320/CREMA+DE+CALABAC%25C3%258DN.jpg" width="320" /></a></p><p style="text-align: center;"><u>INGREDIENTES</u> (4 personas) </p><p style="text-align: center;">- 3 calabacines grandes</p><p style="text-align: center;">- 1 patata </p><p style="text-align: center;">- 1 cebolla</p><p style="text-align: center;">- 1/2 litro de caldo de verduras </p><p style="text-align: center;">- dos quesitos</p><p style="text-align: center;">- aceite, sal y pimienta </p><p style="text-align: center;">- perejil o cilantro </p><p style="text-align: center;">•✤ ∴ ✤ ∴ ✤ ∴ ✤•</p><p style="text-align: center;">Pelar y trocear los calabacines. </p><p style="text-align: center;">Partir la cebolla en trocitos.</p><p style="text-align: center;">Sofreír la cebolla en aceite de oliva. Cuando esté dorada, rehogar un poco los calabacines.</p><p style="text-align: center;">Tronchar la patata y rehogar también.</p><p style="text-align: center;">Añadir el caldo de verduras (si fuera necesario puede añadirse agua hasta que cubra todo). </p><p style="text-align: center;">Dejar cocer unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. </p><p style="text-align: center;">Pasar con la batidora añadiendo los quesitos, hasta que quede una crema suave.</p><p style="text-align: center;">Rectificar de sal y pimienta. </p><p style="text-align: center;">Servir muy caliente espolvoreado con perejil o cilantro.</p><p style="text-align: center;">•✤ ∴ ✤ ∴ ✤ ∴ ✤•</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-84057000992688090932021-07-29T12:00:00.000+02:002022-03-22T16:02:49.218+01:00Crema de patatas a la riojana<div style="text-align: right;">Dificultad ***</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIiKQD7frPijHDcttvsVKiBphiRZM52KVXLYnFrLSM5QL-ugDr2dyW_eh4APwDUts9S7rPmhQMOf94vPRXPbg2NY8EcYDsB_aC-Kf_yOYSdLRckv8Le12t9WZnXiCZGDVc2864Ivi2mHlU/s2048/Crema+de+patatas+a+la+riojana+con+espuma+de+piquillos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1494" data-original-width="2048" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIiKQD7frPijHDcttvsVKiBphiRZM52KVXLYnFrLSM5QL-ugDr2dyW_eh4APwDUts9S7rPmhQMOf94vPRXPbg2NY8EcYDsB_aC-Kf_yOYSdLRckv8Le12t9WZnXiCZGDVc2864Ivi2mHlU/s320/Crema+de+patatas+a+la+riojana+con+espuma+de+piquillos.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u>INGREDIENTES</u> (4 personas)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">100 g de chorizo (picante) tierno</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">2 patatas</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">1 cebolla</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">2 dientes de ajo</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">pimiento rojo seco</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">1/2 copa de vino blanco</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">aceite de oliva</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">sal y pimienta</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">1/2 cucharadita de pimentón</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">una hoja de laurel</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">cebolla crujiente</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">•✤ ∴ ✤ ∴ ✤ ∴ ✤•</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Pelar y picar los ajos.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Dorarlos en la cazuela con un poco de aceite.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Partir la cebolla en trocitos.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Sofreír la cebolla junto a los ajos. Cuando esté dorada, tronchar las patatas y rehogarlas un poco.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Añadir el chorizo troceado, el pimiento, el pimentón, el laurel, el vino blanco y un poco de sal.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Dejar reducir reducir el vino.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Cubrir todo con agua y cocer a fuego lento unos 15-20 minutos.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Triturar hasta obtener una crema suave.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Servir caliente espolvoreado decorado con crujiente de cebolla.</div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-76131550967940541122021-02-07T13:00:00.072+01:002022-03-22T15:36:52.012+01:00Lombarda con manzana y bacon<p style="text-align: right;"> Dificultad: *</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG1PRFh48N-8b6D00wLnN8pJWFnKueZrIulB4_kxUOW6QWg_nu59FPHLXteWFAyH6yjMHIZ4-1tlNM5v_FbpVhJVrRuHT3bvOb64Z5-YaXinP8OrWoQrO_6qbB_VenPg65a_etbGzUHLdl/s2048/IMG_20210207_143616.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG1PRFh48N-8b6D00wLnN8pJWFnKueZrIulB4_kxUOW6QWg_nu59FPHLXteWFAyH6yjMHIZ4-1tlNM5v_FbpVhJVrRuHT3bvOb64Z5-YaXinP8OrWoQrO_6qbB_VenPg65a_etbGzUHLdl/w400-h338/IMG_20210207_143616.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: center;">La lombarda, de color morado, es una col de invierno rica en Vitamina C. Esta sencilla receta es un plato típico como primer plato o como acompañamiento para la cena de Nochebuena en Madrid.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRgWSnRbgkhVlQex1Qshyphenhyphen94eEWjwD055LsiFug8wsz7j7aGTYv3CY3HOR6tpByKDkqSbM__eiy-Szqr-jbKvZ7EZWeuiWopPLdfXcJ6-_gGAy85NClHlaRb2HH5b8vnxqOSAscv-I9uqs/s683/Separador+2012recetas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="161" data-original-width="683" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRgWSnRbgkhVlQex1Qshyphenhyphen94eEWjwD055LsiFug8wsz7j7aGTYv3CY3HOR6tpByKDkqSbM__eiy-Szqr-jbKvZ7EZWeuiWopPLdfXcJ6-_gGAy85NClHlaRb2HH5b8vnxqOSAscv-I9uqs/w493-h51/Separador+2012recetas.jpg" width="493" /></a></div><p></p><div style="text-align: center;">INGREDIENTES</div><div style="text-align: center;">(para 4 personas)</div><p></p><p style="text-align: center;">1 col lombarda pequeña (600-750 gr)</p><p style="text-align: center;">1 manzana</p><p style="text-align: center;">1 cebolla</p><p style="text-align: center;">2 dientes de ajo</p><p style="text-align: center;">250 gr. bacon fresco o panceta</p><p style="text-align: center;">1 chorrito de vinagre de manzana</p><p style="text-align: center;">3 o 4 cucharadas de aceite de oliva</p><p style="text-align: center;">Sal y pimienta negra molida</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRgWSnRbgkhVlQex1Qshyphenhyphen94eEWjwD055LsiFug8wsz7j7aGTYv3CY3HOR6tpByKDkqSbM__eiy-Szqr-jbKvZ7EZWeuiWopPLdfXcJ6-_gGAy85NClHlaRb2HH5b8vnxqOSAscv-I9uqs/s683/Separador+2012recetas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="161" data-original-width="683" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRgWSnRbgkhVlQex1Qshyphenhyphen94eEWjwD055LsiFug8wsz7j7aGTYv3CY3HOR6tpByKDkqSbM__eiy-Szqr-jbKvZ7EZWeuiWopPLdfXcJ6-_gGAy85NClHlaRb2HH5b8vnxqOSAscv-I9uqs/w493-h51/Separador+2012recetas.jpg" width="493" /></a></p><p style="text-align: center;">ELABORACIÓN</p><p></p><div style="text-align: center;">Retirar las hojas externas de la lombarda.</div><div style="text-align: center;">Cortar la lombarda en 4 trozos y, luego, cada trozo en juliana, desechando las partes duras.</div><div style="text-align: center;">Enjuagar la lombarda, cortada ya en tiras finas, en agua fría y luego secarla o escurrirla bien. Reservarla.</div><p></p><div style="text-align: center;">Cortar el bacon en trocitos.</div><div style="text-align: center;">Freír en un poco de aceite de oliva, a fuego medio, removiendo hasta que quede crujiente.</div><div style="text-align: center;">Reservar.</div><p style="text-align: center;">Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cada mitad cortarla en tiras finas.</p><p style="text-align: center;">Pelar también los ajos, quitar el corazón y picarlos lo más fino posible.</p><p style="text-align: center;">En una sartén (olla o cacerola) grande y alta calentar el aceite de oliva a fuego medio.</p><p style="text-align: center;">Añadir la cebolla y sofreír hasta que quede transparente, removiendo de vez en cuando para que no se queme.</p><p style="text-align: center;">Añadir el ajo picado, remover y sofreír un par de minutos más.</p><p style="text-align: center;">Incorporar toda la lombarda reservada al sofrito.</p><p style="text-align: center;">Salpimentar al gusto y añadir el vinagre de manzana.</p><p style="text-align: center;">Añadir medio vaso de agua, tapar y dejar cocer a fuego medio hasta que la lombarda esté a nuestro gusto: un poco crujiente o tierna (unos 30 minutos). Remover con frecuencia para que no se queme.</p><p style="text-align: center;">Mientras la lombarda cuece, pelar la manzana y cortarla en dados. Reservar.</p><p style="text-align: center;">Cuando la lombarda esté casi hecha, incorporar la manzana en dados y dejar cocer unos 5 minutos más, dependiendo si se desea blanda como en compota o más crujiente.</p><p style="text-align: center;">Rectificar de sal y pimienta, si es necesario.</p><p style="text-align: center;">Añadir el bacon, por encima, al servir, para que no pierda su textura crujiente.</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRgWSnRbgkhVlQex1Qshyphenhyphen94eEWjwD055LsiFug8wsz7j7aGTYv3CY3HOR6tpByKDkqSbM__eiy-Szqr-jbKvZ7EZWeuiWopPLdfXcJ6-_gGAy85NClHlaRb2HH5b8vnxqOSAscv-I9uqs/s683/Separador+2012recetas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="161" data-original-width="683" height="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRgWSnRbgkhVlQex1Qshyphenhyphen94eEWjwD055LsiFug8wsz7j7aGTYv3CY3HOR6tpByKDkqSbM__eiy-Szqr-jbKvZ7EZWeuiWopPLdfXcJ6-_gGAy85NClHlaRb2HH5b8vnxqOSAscv-I9uqs/w493-h51/Separador+2012recetas.jpg" width="493" /></a></p><p style="text-align: center;">¡Lista para servir!</p><p style="text-align: center;"><br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-80506212355279930212021-01-31T10:00:00.002+01:002022-03-22T16:14:55.101+01:00Leche dorada (Golden Milk)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">Dificultad: *</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIyJheyd3DUBGmY81wIYso4suTHmAOO0UNg12zn-JeiRoE9A6f6Psek62hbatJXHOHkZa3u5JfV8hSXXRW81CVVO0ja1sXlm1NZ8tdjTLdzjI1ZbIlbcKK1l2pJT6Szxvs8w_MEdWiFIU/s1240/c%25C3%25BArcuma.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="698" data-original-width="1240" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIyJheyd3DUBGmY81wIYso4suTHmAOO0UNg12zn-JeiRoE9A6f6Psek62hbatJXHOHkZa3u5JfV8hSXXRW81CVVO0ja1sXlm1NZ8tdjTLdzjI1ZbIlbcKK1l2pJT6Szxvs8w_MEdWiFIU/w400-h225/c%25C3%25BArcuma.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bebida ayurvédica que tiene como ingredientes principales leche y cúrcuma.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face=""Helvetica Neue", Helvetica, "\\30D2ラギノ角ゴPro W3", "Hiragino Kaku Gothic Pro", "\\30E1イリオ", Meiryo, "MS Pゴシック", arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #c75309; font-size: 16px; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;">━━━━━━✧❃✧━━━━━━</span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><div>Originaria de la India ("haldi ka doodh").</div><div>De exótico sabor, suele usarse para tratar los resfriados y los dolores de garganta.</div><div>Al tomarse caliente, es ideal para ingerir por la noche y favorecer un sueño reparador.</div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSCMOQ_A_gKdPlW83G_5mVgCANilUqTrdWTfU2owZm-megy7fCo5Hy0I9n4H58CIOqo7_IpQfkPjhUe7jwEMZRDNY0-DF2ju5UVyk9RREY2P2roP1WgL3uPefBCVEyanfbjWjiyCG8mhY/s1100/leche_dorada.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="729" data-original-width="1100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSCMOQ_A_gKdPlW83G_5mVgCANilUqTrdWTfU2owZm-megy7fCo5Hy0I9n4H58CIOqo7_IpQfkPjhUe7jwEMZRDNY0-DF2ju5UVyk9RREY2P2roP1WgL3uPefBCVEyanfbjWjiyCG8mhY/s320/leche_dorada.jpg" width="320" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">INGREDIENTES</div><div class="separator" style="clear: both;">(para 2 personas)</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">1 cucharadita de cúrcuma en polvo</div><div class="separator" style="clear: both;">2 tazas de leche</div><div class="separator" style="clear: both;">1 cucharadita de miel</div><div class="separator" style="clear: both;">1 cucharadita de vainilla, jengibre y pimienta</div><div class="separator" style="clear: both;">1 rama de canela</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="background-color: white; color: #c75309; font-size: 16px; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;">━━━━━━✧❃✧━━━━━━</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face=""Helvetica Neue", Helvetica, "\\30D2ラギノ角ゴPro W3", "Hiragino Kaku Gothic Pro", "\\30E1イリオ", Meiryo, "MS Pゴシック", arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #414549; font-size: 16px; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both;">Calentar en un cazo, <b><u>sin que hierva</u></b>, la leche con las especias (*).</div><div class="separator" style="clear: both;">Añadir la cúrcuma y remover. (*)</div><div class="separator" style="clear: both;">Mantener a fuego bajo 3 minutos más, sin hervir (se perderían todas sus propiedades).</div><div class="separator" style="clear: both;">Servir caliente.</div><div class="separator" style="clear: both;">Puede batirse para darle más consistencia y decorar con cacao o canela en polvo.</div><div class="separator" style="clear: both;">---</div><div class="separator" style="clear: both;">(*) Es aconsejable añadir 1/4 o 1/2 cucharadita primero, probarlo antes y añadir el resto poco a poco según gusto.</div><div class="separator" style="clear: both;">---</div><div class="separator" style="clear: both;">Si sobra, puede guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días y volver a calentar.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="background-color: white; color: #c75309; font-size: 16px; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;">━━━━━━✧❃✧━━━━━━</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="background-color: white; color: #c75309; font-size: 16px; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;"><div class="separator" style="clear: both;"><br style="color: black; font-size: medium; letter-spacing: normal; text-align: center;" /></div></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;">VARIANTES</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4x0eiN4sjc62KKYFwvrpQDKOYeKaE64woXx5Mm-jrZ9wdUAcZQzlC3ETV-JzmR5oj8xSXXn7uq7xhYNEdHxRv1K6OAOGwEpK6WvmY9KShwY2Upfy84VnZdA9f_36XV8wPBvoZJ91olA/s960/blob_sq4a.h720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4x0eiN4sjc62KKYFwvrpQDKOYeKaE64woXx5Mm-jrZ9wdUAcZQzlC3ETV-JzmR5oj8xSXXn7uq7xhYNEdHxRv1K6OAOGwEpK6WvmY9KShwY2Upfy84VnZdA9f_36XV8wPBvoZJ91olA/s320/blob_sq4a.h720.jpg" width="320" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">(1) Las diferentes especias que se pueden añadir a la receta: clavo, cardamomo, nuez moscada...</div><div class="separator" style="clear: both;">(2) El toque dulce: sirope de agave o jarabe de arce, panela, o incluso edulcorante.</div><div class="separator" style="clear: both;">(3) Sustituir la leche por bebidas vegetales, como la de almendras, nuez, avena, o coco.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><span face=""Helvetica Neue", Helvetica, "\\30D2ラギノ角ゴPro W3", "Hiragino Kaku Gothic Pro", "\\30E1イリオ", Meiryo, "MS Pゴシック", arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #c75309; font-size: 16px; letter-spacing: -0.048px;">※✥※∴※∴※✥※∴※∴※✥※∴※</span></div></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">BENEFICIOS</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Mejora la función cerebral y la memoria (cúrcuma, jengibre)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Reduce el riesgo de padecer Alzhéimer (cúrcuma) y Párkinson (canela)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Evita el daño celular y el estrés oxidativo (cúrcuma, jengibre)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Mejora el sistema inmune (cúrcuma, jengibre, canela)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas (cúrcuma)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Propiedades antiinflamatorias (canela, cúrcuma. jengibre)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Descenso del colesterol y los triglicéridos (canela)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Disminuye el riesgo de complicaciones diabéticas (jengibre) y cardíacas (cúrcuma)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Disminuye el azúcar en sangre (canela, jengibre), siempre que no se haya usado miel o sirope</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Reduce los síntomas depresivos (cúrcuma)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Alivia problemas digestivos (cúrcuma, jengibre)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">CONTRAINDICACIONES</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Embarazo, en tratamientos con anticoagulantes y antiplaquetarios, enfermedad de Crohn y alergias o intolerancias alimentarias.</div></div>Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-12730299510662226912020-11-01T00:00:00.014+01:002022-03-22T16:03:39.612+01:00Crema de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">Dificultad: **</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEH-zWUYoU2CqkPHY5KF7XfvU7Df9D__0tChUxMWGESX5PWnhxRC5nXpeiPw3PvJ8fjaF5NsXYvv6LSFEpo_-R918h9w4C1o39nBPL_5PFdXOu8uzkdYm-_gmDLE38FOwYvB3h817j_RuE/s2048/IMG_20200430_144551.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEH-zWUYoU2CqkPHY5KF7XfvU7Df9D__0tChUxMWGESX5PWnhxRC5nXpeiPw3PvJ8fjaF5NsXYvv6LSFEpo_-R918h9w4C1o39nBPL_5PFdXOu8uzkdYm-_gmDLE38FOwYvB3h817j_RuE/s320/IMG_20200430_144551.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">INGREDIENTES</div><div style="text-align: center;">(para 4 personas)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">2 escalonias (tipo de cebolla)</div><div style="text-align: center;">2 zanahorias</div><div style="text-align: center;">1/2 kg de calabaza pelada</div><div style="text-align: center;">1 cucharada de aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: center;">1 litro de caldo de verduras</div><div style="text-align: center;">el zumo de media naranja</div><div style="text-align: center;">una pimienta cayena</div><div style="text-align: center;">sal y pimienta</div><div style="text-align: center;">cilantro en rama</div><div style="text-align: center;"><div><br /></div><div><span style="color: #c75309;">≻───── ⋆✩⋆ ─────≺</span></div><div><br /></div></div><div style="text-align: center;"><div>Pelar y cortar las escalonias (pueden sustituirse por cebollas dulces).</div><div>Lavar las zanahorias peladas y cortarlas en rodajas. </div><div>Pelar la calabaza, retirar las pepitas y partir en dados. </div><div><br /></div><div><div>En una sartén dorar los taquitos de jamón y reservar.</div><div>Tostar en la sartén los piñones y reservar.</div></div><div><br /></div><div>Calentar el aceite en una olla. </div><div>Dorar las escalonias a fuego lento junto a la pimienta cayena. </div><div>Añadir los dados de calabaza y las rodajas de zanahoria y sofreír. </div><div><br /></div><div>Verter el caldo y dejar cocer 15 minutos.</div><div>Retirar la pimienta cayena. </div><div><br /></div><div>Triturar el resto hasta obtener un puré homogéneo. </div><div>Aderezar con el zumo de naranja, sal y pimienta. </div><div><br /></div><div>Repartir la crema en cuatro platos.</div><div>Decorar con una rodaja de naranja, cilantro picado y una hoja de cilantro.</div><div><br /></div><div>Pueden añadirse especias al gusto: jengibre, finas hierbas, perejil...</div></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-87714674213234624732020-05-02T12:30:00.007+02:002022-03-22T16:15:38.284+01:00Tartar de atún rojo<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">Dificultad: *</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-xqR-w8JRhSULp97sUqyXJhp7vdHPXoakOtPZlCCwuflgSSmySxX4OoETZKGLOuTdHDLiwuYNejWZ_WVbp2H-mMXqgDhMsYyVhFpGyBRiUbqm0JVrPOyoXxgpvInqLhkWzrrVeQCr6B8K/s1600/Tataki+de+at%25C3%25BAn.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-xqR-w8JRhSULp97sUqyXJhp7vdHPXoakOtPZlCCwuflgSSmySxX4OoETZKGLOuTdHDLiwuYNejWZ_WVbp2H-mMXqgDhMsYyVhFpGyBRiUbqm0JVrPOyoXxgpvInqLhkWzrrVeQCr6B8K/w400-h224/Tataki+de+at%25C3%25BAn.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;"><br /></div><div><div style="text-align: center;">INGREDIENTES</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Lomo de atún rojo</div><div style="text-align: center;">Salsa de soja</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #c75309; font-family: "Coming Soon"; font-size: 16px; font-weight: 700; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;">━━━━━━✧❃✧━━━━━━</span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #c75309; font-family: "Coming Soon"; font-size: 16px; font-weight: 700; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div>Cortar los lomos de atún rojo en rectángulos.</div><div>Envolver en plástico de uno en uno y congelar.</div><div>Cortar el atún semidescongelado en trozos de un centímetro y medio de grosor, más o menos.</div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u>VERSIÓN 1</u></div><div style="text-align: center;">(en crudo)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Colocar en una fuente o plato para servir.</div><div style="text-align: center;">Acompañar de salsa de soja en la que mojar el atún.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #c75309; font-family: "Coming Soon"; font-size: 16px; font-weight: 700; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;">━━━━━━✧❃✧━━━━━━</span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #c75309; font-family: "Coming Soon"; font-size: 16px; font-weight: 700; letter-spacing: -0.048px; text-align: start;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u>VERSIÓN 2</u></div><div style="text-align: center;">(macerados en salsa de soja)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Poner en un recipiente amplio la salsa de soja, y colocar los trozos de atún sin que se toquen entre ellos.</div><div style="text-align: center;">Cubrir el recipiente y dejar macerar 20 minutos en el frigorífico.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Sacar y dar la vuelta a los trozos uno a uno.</div><div style="text-align: center;">Volver a dejar otros 20 minutos en el frigorífico.</div><div style="text-align: center;">Escurrir en papel de cocina.</div><div style="text-align: center;">Colocar en un plato o fuente para servir.</div></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-44858206953165982582020-01-20T18:51:00.000+01:002022-03-22T16:47:32.655+01:00Sopa de ajo costrada <div style="text-align: right;">Dificultad: **</div><br /><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_ScKSjJlM8Zg_hlf9JaTk88242e8okRDqgUI9z0-XCby0143TnlXtelhdSA1i-7zO03lgkbn1DM_IYICUbrJjMS-aFIdTXIvO_O_mpTSv3ezvI9KAM4JyxF0sSBt7cDqZ4mJtvG1nyI/s2048/IMG_20210103_144502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_ScKSjJlM8Zg_hlf9JaTk88242e8okRDqgUI9z0-XCby0143TnlXtelhdSA1i-7zO03lgkbn1DM_IYICUbrJjMS-aFIdTXIvO_O_mpTSv3ezvI9KAM4JyxF0sSBt7cDqZ4mJtvG1nyI/s320/IMG_20210103_144502.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>INGREDIENTES</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">2 dientes de ajo</div><div style="text-align: center;">Pan duro</div><div style="text-align: center;">Pan rallado</div><div style="text-align: center;">Agua</div><div style="text-align: center;">Jamón en taquitos</div><div style="text-align: center;">Un huevo</div><div style="text-align: center;">Una cucharadita de pimentón</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: center;">Sal</div><div style="text-align: center;">2 pimientas cayena</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c75309;">━━━━━━✧❃✧━━━━━━</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">En una cazuela se pone el aceite, se calienta y se fríen los ajos partidos en trocitos y el jamón.</div><div style="text-align: center;">Después se añade el pan cortado en rebanadas muy finas y el pimentón.</div><div style="text-align: center;">¡Cuidado! El pimentón se quema con facilidad.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Se añade el agua y la sal y se deja cocer a fuego lento 5 minutos.</div><div style="text-align: center;">Se bate el huevo y se añade por encima removiendo hasta que se cuaje.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Precalentar el grill del horno 180 grados durante 5 minutos</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Se pone la sopa en cazuelas individuales.</div><div style="text-align: center;">Espolvorear por encima con pan rallado y se meten al horno.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Gratinar entre 5 y 10 minutos hasta que se "costre".</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Colocar esas cazuelas sobre un plato, para no quemarse, y ahí mismo se sirven</div><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-46197607190982145702019-08-03T14:31:00.000+02:002022-03-22T15:58:50.533+01:00Serranito andaluz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: right;">
Dificultad: **</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhihbpnh_DHXoHeXpOa26qILoubnIx40gxJKorhzzv4Xi0HvV4j-bHn7bPeUhweBmHCk2j-Uew2i-qkiKHDfzlsofNMK_CFfRdII7g6qAOOFpnC1u_HAsyV-4ytoSP54sKjni7P7wPoANE/s1600/Serranito+Andaluz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="695" data-original-width="1600" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhihbpnh_DHXoHeXpOa26qILoubnIx40gxJKorhzzv4Xi0HvV4j-bHn7bPeUhweBmHCk2j-Uew2i-qkiKHDfzlsofNMK_CFfRdII7g6qAOOFpnC1u_HAsyV-4ytoSP54sKjni7P7wPoANE/s320/Serranito+Andaluz.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
INGREDIENTES</div>
<div style="text-align: center;">
(para 1 persona)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 pieza de pan de bocadillo </div>
<div style="text-align: center;">
2 filetes de lomo de cerdo o de pollo<br />
2 pimientos verdes para freír<br />
2 lonchas de jamón serrano (que cubra el largo del pan)<br />
1 tomate<br />
1 huevo</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o ---<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Abrir el pan por la mitad.<br />
Rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra ambas mitades.<br />
--- o O o ---<br />
<a href="https://2012recetas.blogspot.com/2019/07/pimientos-fritos.html" target="_blank">Freir los pimientos</a>.<br />
Cocinar a la plancha los filetes de lomo de cerdo o de pollo.<br />
Preparar con el huevo una <a href="https://2012recetas.blogspot.com/2019/08/tortilla-francesa.html" target="_blank">tortilla francesa</a>.<br />
--- o O o ---<br />
Partir el tomate en rodajas.</div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o ---</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Montaje del bocadillo es muy diverso: hay tantos montajes como gustos. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o ---</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Este bocadillo admite diversas salsas (mahonesa, ali-oli, mojo picón...) y muchísimas variantes, como por ejemplo, añadirle tomate o cambiar la tortilla por huevo frito.</div>
<div style="text-align: center;">
Suele acompañarse de patatas fritas caseras.</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-63855853385413499712019-07-28T14:00:00.000+02:002022-03-22T16:01:10.382+01:00Tortilla francesa<div style="text-align: right;">
Dificultad: *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXD55JbKBcqOif7dZ1ngYCjTe98pjjCHxj_m-dRUKQwsUu4EEWszq4xc3ujzRpZN3ERq7ZPGSppHl7r4seYYq4A92nwcOBTiKcXFLTigYVVVZ9PmIH6d0zuQ0mPsp6x7fs5fMYROOAoEU/s1600/Tortilla+francesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXD55JbKBcqOif7dZ1ngYCjTe98pjjCHxj_m-dRUKQwsUu4EEWszq4xc3ujzRpZN3ERq7ZPGSppHl7r4seYYq4A92nwcOBTiKcXFLTigYVVVZ9PmIH6d0zuQ0mPsp6x7fs5fMYROOAoEU/s320/Tortilla+francesa.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos frescos.<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
--- o O o ---<br />
<br />
Cascamos los huevos en un plato, añadimos una pizca de sal y batimos ligeramente.<br />
(Justo en el momento en que vayamos a hacer la tortilla para no tener que batirlos de nuevo.)</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y removemos para extender por todo el fondo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cuando el aceite esté caliente, echamos los huevos batidos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Movemos la sartén para que la mezcla quede bien extendida por toda la superficie.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Bajamos el fuego (fuego medio).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
[Aquí se pueden añadir ingredientes variados, por ejemplo jamón york o queso, o ambos]</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Cuando la base esté cuajada, doblamos la tortilla por la mitad.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
La tortilla francesa debe quedar doradita por fuera y jugosa por dentro.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o ---</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Admite numerosos condimentos (finas hierbas, perejil...) e ingredientes (jamón york, queso, atún...).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-43606703423686348622019-07-22T12:00:00.000+02:002022-03-22T15:52:05.176+01:00Pimientos fritos<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: right;">
Dificultad: *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqLZbEhwK-IkfLEz1w9mCRglnNCbpbeW_hrnRYjnMvyGMQdCfqpwMsOVoR-d40GyefObwSiGDIkrrRdRt0rWCmZ4_NyQ39TCFmyW00KohaZtm6Ga_Ums3e2qNqpxNIuIGG5U0Nt1GXd7M/s1600/Pimientos+fritos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqLZbEhwK-IkfLEz1w9mCRglnNCbpbeW_hrnRYjnMvyGMQdCfqpwMsOVoR-d40GyefObwSiGDIkrrRdRt0rWCmZ4_NyQ39TCFmyW00KohaZtm6Ga_Ums3e2qNqpxNIuIGG5U0Nt1GXd7M/s320/Pimientos+fritos.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pimientos verdes italianos (los alargados)</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
Sal gorda</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o --- </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Elegir buenos pimientos, frescos, con un verde intenso y duros al tacto.</div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o --- </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Lava bien tus pimientos y sécalos con un trapo.</div>
<div style="text-align: center;">
Córtales el rabo y limpia el pimiento por dentro, eliminando las semillas.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Los pimientos se pueden freir tal y como están, enteros, o cortarlos por el medio, según el gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
Sala por dentro cada pimiento. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o --- </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Rociar una sartén anti-adherente con aceite (no mucho, pero que cubra el fondo).</div>
<div style="text-align: center;">
Colocar los pimientos bien extendidos en la sartén y poner al fuego lento.</div>
<div style="text-align: center;">
Tapar y dejar "cocer en aceite" unos 5 minutos por cada lado del pimiento. </div>
<div style="text-align: center;">
Es muy importante cocinarlos poco a poco para que tomen su sabor característico.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o ---</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Una vez que estén cocinados retíralos del aceite y rectifica de sal, si es necesario.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
El aceite sobrante puede utilizarse para hacer tortillas, sofritos, etc. </div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-8207708450192470142019-07-10T18:00:00.002+02:002022-03-22T16:36:47.987+01:00Quiche de cebolla<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: right;">
Dificultad: **</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUebhwgiARxfjfWwtoSUMtlo26LRT6yDucb-YFnXeFHaZyYi8SxDK4bSL_QzuzGG1qVvEfqeTUZtDMBkDXmO3YHwn58aRe6ZRXAyGimoO9U84lMKLVIBB2ZaeY11WwQm6DrsZeC8TiTAI/s1600/quiche+de+cebollas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUebhwgiARxfjfWwtoSUMtlo26LRT6yDucb-YFnXeFHaZyYi8SxDK4bSL_QzuzGG1qVvEfqeTUZtDMBkDXmO3YHwn58aRe6ZRXAyGimoO9U84lMKLVIBB2ZaeY11WwQm6DrsZeC8TiTAI/s320/quiche+de+cebollas.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
INGREDIENTES</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 paquete de masa quebrada</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300 g de queso tipo Philadelphia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
125 g de yogur</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 cebollas grandes</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4 huevos </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
50 g de azucar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sal y pimienta</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----- o O o -----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Extender en un molde de tarta la masa quebrada, conservando el papel para horno, y pinchar con un tenedor.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Picar la cebolla muy finita y sofreir en el aceite con el azucar a fuego muy lento 25 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Batir el resto de ingredientes (queso, huevos y yogur).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Colocar sobre la masa quebrada la cebolla junto con la mezcla.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Salpimentar al gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hornear a 180º durante 35 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----- o O o -----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Se sirve templado o a temperatura ambiente. nunca frío o demasiado caliente.</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-88933695980406176262019-01-02T12:00:00.001+01:002022-03-22T16:47:32.656+01:00Sopa de arroz con verduras<div style="text-align: right;">
Dificultad: *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3rpXNZ7UkLHFT6KvIxCTDdsiRro4fQp0Exlo59ysS3WzwUi6mB6KyIH_31QSv1asUlwnEY_7kpO0rOCqJWeVMyJrdF-plqezANx9X3Z9L0mrMHuijCY-vmNFuP_asn8d5SC2m7g0jELC/s1600/IMG_20190102_152749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3rpXNZ7UkLHFT6KvIxCTDdsiRro4fQp0Exlo59ysS3WzwUi6mB6KyIH_31QSv1asUlwnEY_7kpO0rOCqJWeVMyJrdF-plqezANx9X3Z9L0mrMHuijCY-vmNFuP_asn8d5SC2m7g0jELC/s320/IMG_20190102_152749.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
INGREDIENTES<br />
(4 personas)<br />
<br />
3 tomates maduros<br />
3 pimientos verdes<br />
4 zanahorias medianas<br />
2 cebollas grandes<br />
3 ajos</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de jamón en taquitos<br />
50 gr de bacon en taquitos </div>
<div style="text-align: center;">
150 gr. de arroz </div>
<div style="text-align: center;">
unas ramitas de perejil</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
--- o O o ---<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Hervir en una olla 1 litro de agua con sal.<br />
Poner en el hervido los
tomates enteros, los pimientos verdes partidos por la mitad, las cebollas enteras rajadas, los ajos pelados enteros y el perejil.</div>
<div style="text-align: center;">
Añadir un chorrito de aceite. <br />
Dejar cocer 5 minutos a fuego mediano.<br />
Añadir las zanahorias peladas y enteras, el jamón y el bacon. <br />
Cocer otros 5 minutos a fuego mediano.<br />
Añadir el arroz y dejar cocer 5 minutos más.<br />
Rectificar de sal y añadir un chorrito de zumo de limón.<br />
Dejar reposar 5 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
--- o O o ---<br />
<br />
<b style="background-color: white; color: #c75309; font-family: "Coming Soon"; font-size: 18px;"><span style="color: red;">Y, a... disfrutar</span></b></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-37252877399009326812018-12-31T16:23:00.002+01:002022-03-22T15:55:56.577+01:00Pastel de pescado y gambas<div style="text-align: right;">
Dificultad:**</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJlFa6eHWtgAI9JlkPL6Z8FJdqmGEMZAm8hr7uCkNWJ3PmHedNQOCZRzTYXJQYfqmppqT211DW8faEY6la74jmQwSL8rhTWr6pDkTfae0cXBEKrRlQpigWyAj_oXo9F01ESm-IiFdB9Z4/s1600/Pastel+de+Pescado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="878" data-original-width="1303" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJlFa6eHWtgAI9JlkPL6Z8FJdqmGEMZAm8hr7uCkNWJ3PmHedNQOCZRzTYXJQYfqmppqT211DW8faEY6la74jmQwSL8rhTWr6pDkTfae0cXBEKrRlQpigWyAj_oXo9F01ESm-IiFdB9Z4/s320/Pastel+de+Pescado.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(4 personas)<u> </u></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300 gr bacalao/merluza sin espinas</div>
<div style="text-align: center;">
150 gr de gambas peladas</div>
<div style="text-align: center;">
3 tomates maduros</div>
<div style="text-align: center;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml Nata líquida</div>
<div style="text-align: center;">
1 diente de ajo<br />
Una ramita de albahaca </div>
<div style="text-align: center;">
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />
Sal y pimienta negra</div>
<div style="text-align: center;">
Alcaparritas<br />
Mayonesa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
---- o O o ----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Rehogar en aceite de oliva los tomates pelados y sin semillas con el ajo machacado con sal hasta que el líquido se evapore.</div>
<div style="text-align: center;">
---<br />
Llevar a ebullición en un cazo con agua con sal las gambas peladas.<br />
Retirar del fuego, colar, apartar unas pocas gambas para decoración y cortar el resto en trocitos muy pequeños.</div>
<div style="text-align: center;">
---<br />
Batir el pescado (bacalao o merluza) junto a los huevos, el tomate, la nata y la albahaca hasta obtener una masa fina.</div>
<div style="text-align: center;">
Rectificar de sal y pimienta.</div>
<div style="text-align: center;">
Añadir las gambas a trocitos. </div>
<div style="text-align: center;">
---</div>
<div style="text-align: center;">
Untar un molde alargado con aceite.</div>
<div style="text-align: center;">
Verter la preparación y hornear unos 40 minutos a fuego medio (180º C).</div>
<div style="text-align: center;">
(Para saber si está cuajado, pinchar con un palillo el pastel.)</div>
<div style="text-align: center;">
---</div>
<div style="text-align: center;">
Dejar enfriar antes de desmoldar.</div>
<div style="text-align: center;">
---</div>
<div style="text-align: center;">
Decorar cubriendo con la mayonesa,las gambas reservadas y las alcaparritas.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Enfriar en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: center;">
---</div>
<div style="text-align: center;">
Este pastel gana en sabor de un día para otro.</div>
<div style="text-align: center;">
Frío es más fácil de cortar y más sabroso al paladar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
---- o O o ----</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-80521440340513886952018-12-28T13:00:00.001+01:002022-03-22T16:03:39.614+01:00Sopa de verduras y patatas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
Dificultad: **</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjni8CF89EHIq6pxunuTMNoh_MV_40vUE41voRno7yhqR24XdYNAD2ltDzldxBSCY5L09tdJa4JzuX3Zdv6wbz2DTdkE21ivizpe_BvKoydPc902GRYcZNUt9NJnR2vutyfmzbLqc93HWA/s1600/Sopa+de+verduras+y+patata.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="453" data-original-width="806" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjni8CF89EHIq6pxunuTMNoh_MV_40vUE41voRno7yhqR24XdYNAD2ltDzldxBSCY5L09tdJa4JzuX3Zdv6wbz2DTdkE21ivizpe_BvKoydPc902GRYcZNUt9NJnR2vutyfmzbLqc93HWA/s320/Sopa+de+verduras+y+patata.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">INGREDIENTES</div><div style="text-align: center;">(4 personas)</div> <div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">3 patatas</div><div style="text-align: center;">1 tallo de apio</div><div style="text-align: center;">3 zanahorias</div><div style="text-align: center;">1 cebolla</div><div style="text-align: center;">250 gr. de repollo</div><div style="text-align: center;">1 puerro</div><div style="text-align: center;">1 nabo</div> <div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">1 litro de caldo de verduras</div><div style="text-align: center;">Aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: center;">Sal y pimienta</div><div style="text-align: center;">Perejil fresco</div> <div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">----- o O o -----</div> <div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Pelar y cortar las patatas en daditos.</div><div style="text-align: center;">Dejar cocer a fuego medio en el caldo de verduras unos 20 minutos.</div><div style="text-align: center;">Rectificar de sal.</div><div style="text-align: center;">Retirar las patatas y pasar la mitad por la batidora.</div><div style="text-align: center;">Reservar el resto.</div><div style="text-align: center;">------</div><div style="text-align: center;">Limpiar, pelar y cortar el resto de las verduras muy picaditas.</div><div style="text-align: center;">Poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen extra.</div><div style="text-align: center;">Pochar a fuego lento toda la verdura durante unos 15 minutos.</div><div style="text-align: center;">Añadir el caldo de verduras junto a las patatas pasadas por la batidora.</div><div style="text-align: center;">Hervir unos 10 minutos.</div><div style="text-align: center;">------</div><div style="text-align: center;">Agregar los daditos de patatas reservados.</div><div style="text-align: center;">Rectificar de sal y pimienta.</div> <div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Servir muy caliente con un espolvoreado de perejil fresco bien picadito.</div> <div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">----- o O o -----</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-22581472525214840142018-12-24T20:00:00.000+01:002019-08-03T21:32:59.711+02:00Ensalda tibia de salmón<div style="text-align: right;">
Dificultad: *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCo40sxoI-sQe5a3joS0lgaPbMiRY-KQV3M7SA2adzrhGUzdZ3WRb9OdUhX55scUznRFYOth1d4Xh1pHXR3QfsoUYOfVwFQclxo43OcyBXogb2IJvxM0AdUIKnNEggUg18fAW9rLp5tE3N/s1600/Ensalada+tibua+de+salm%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1036" data-original-width="1600" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCo40sxoI-sQe5a3joS0lgaPbMiRY-KQV3M7SA2adzrhGUzdZ3WRb9OdUhX55scUznRFYOth1d4Xh1pHXR3QfsoUYOfVwFQclxo43OcyBXogb2IJvxM0AdUIKnNEggUg18fAW9rLp5tE3N/s320/Ensalada+tibua+de+salm%25C3%25B3n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u><br />
<br />
150 gr. de salmón fresco</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
1 aguacate<br />
Lechugas variadas<br />
Tomatitos cherry<br />
Semillas de sésamo</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----- o O o ----- </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Limpiar y cortar el salmón en dados.</div>
<div style="text-align: center;">
Dejar marinar en un cuenco con salsa de soja.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
---</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Colocar en una fuente el variado de lechugas.</div>
<div style="text-align: center;">
Poner encima el aguacate partido en dados y los tomates cherry cortados en mitades.</div>
<div style="text-align: center;">
---<br />
Dorar los dados de salmón en una sartén con un poco de aceite.</div>
<div style="text-align: center;">
Extender en un plato las semillas de sésamo.</div>
<div style="text-align: center;">
Rebozar en sésamo los dados dorados de salmón bien escurridos de aceite.</div>
<div style="text-align: center;">
----<br />
Colocar el salmón encima de las lechugas y demás ingredientes.</div>
<div style="text-align: center;">
----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>ALIÑO</u></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
4 cucharadas de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
2 de salsa de soja</div>
<div style="text-align: center;">
1 de vinagre de Módena</div>
<div style="text-align: center;">
Sal y pimienta </div>
<div style="text-align: center;">
----</div>
<div style="text-align: center;">
Mezclar bien y rociar la ensalada</div>
<div style="text-align: center;">
Rectificar de sal y pimienta</div>
<div style="text-align: center;">
----</div>
<div style="text-align: center;">
Lista para degustar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----- o O o -----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-26547990278268553302018-10-21T21:23:00.000+02:002022-03-22T16:03:39.613+01:00Bizcocho de naranja<div style="text-align: right;">
Dificultad: **</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwhPJRpCKLAP9_b3g83Z8LttYKu7mUfuqfLilLxoIKgCARXGQcTv5hqyiKNp8Cir8KviFDv-r38whmYpwTISxeWXKGQD_-rZL3WGoMzqJFcoBDOmsMT1jqVa0g3mKjXZXB8CeuqlOMnU/s1600/Bizcocho+de+naranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="464" data-original-width="600" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwhPJRpCKLAP9_b3g83Z8LttYKu7mUfuqfLilLxoIKgCARXGQcTv5hqyiKNp8Cir8KviFDv-r38whmYpwTISxeWXKGQD_-rZL3WGoMzqJFcoBDOmsMT1jqVa0g3mKjXZXB8CeuqlOMnU/s320/Bizcocho+de+naranja.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Este bizcocho casero de naranja se prepara utilizando el envase de un
yogur de 125 gr para medir las cantidades de cada
ingrediente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
El zumo de naranja hace que la masa sea más ligera, quedando esponjoso y jugoso varios días.<br />
<br />
Se puede hacer en un molde rectangular o un molde redondo de 20 cm de diámetro.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; text-align: left;">----- o O o -----</span><br />
<br />
<u>INGREDIENTES</u><br />
<br />
1 yogur natural (de 125 gr)<br />
1 naranja grande<br />
3 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
Panela o azúcar moreno (1 medidas de yogur)<br />
Aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur)<br />
Harina (3 medidas de yogur)<br />
1 sobre de levadura en polvo (16 gr)<br />
Mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; text-align: left;">----- o O o -----</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Precalentar el horno (180ºC-10 minutos).<br />
Vaciar el yogur y reservar.</div>
<div style="text-align: center;">
---<br />
Rallar la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca y reservar.<br />
Exprimir la naranja y reservar el zumo.</div>
<div style="text-align: center;">
---</div>
<div style="text-align: center;">
Batir los huevos en un bol grande e incorporar la panela, el aceite, el zumo y la ralladura de naranja, y el yogur.</div>
<div style="text-align: center;">
---<br />
Batir todo hasta obtener una mezcla uniforme.<br />
Agregar, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas (sin grumos).<br />
Seguir batiendo hasta que la mezcla vuelva a ser homogénea.</div>
<div style="text-align: center;">
---<br />
Untar el molde con un poco de mantequilla y espolvorearlo de harina.<br />
Verter la masa en el molde y colocarlo en el horno media altura.</div>
<div style="text-align: center;">
---<br />
Hornear a 180º durante 35 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
(5-10 minutos más, si el molde es rectangular).<br />
Pinchar con un palillo el bizcocho, para comprobar que esté listo.</div>
<div style="text-align: center;">
---<br />
Dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar.</div>
<div style="text-align: center;">
Consumir totalmente frío.</div>
<div style="text-align: center;">
---</div>
<div style="text-align: center;">
Se puede conservar varios días a tª ambiente en un recipiente hermético.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; text-align: left;">----- o O o -----</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Receta tomada de: Recetas de... ¡Escándalo!: </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.recetasdeescandalo.com/bizcocho-de-naranja-esponjoso-casero-y-facil/" target="_blank">Bizcocho de naranja esponjoso, casero y fácil.</a></div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-30705398206239135292018-10-20T19:08:00.001+02:002022-03-22T16:35:44.140+01:00Quiche Lorraine<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: right;">
Dificultad: **</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyEXU5t09-JYA-ZJCGqTBqmqM55H06zQOX4KahHVcgvlB6RuZzYvuFA-o8TNetyJNOmR4ZGmr5CDHIRDptu67XTLHFnN1KGovf8nvBBFvRHj1cTnu0pZRzRbCbMrFvbx69FlabvTvF0cs/s1600/quiche+lorraine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="1600" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyEXU5t09-JYA-ZJCGqTBqmqM55H06zQOX4KahHVcgvlB6RuZzYvuFA-o8TNetyJNOmR4ZGmr5CDHIRDptu67XTLHFnN1KGovf8nvBBFvRHj1cTnu0pZRzRbCbMrFvbx69FlabvTvF0cs/s320/quiche+lorraine.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u>INGREDIENTES</u><br />
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">1 paquete de masa quebrada </span><br />
<span style="font-family: inherit;">150 g de bacon ahumado</span><br />
<span style="font-family: inherit;">100 g de queso gruyere rallado</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cebolla</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">200 ml de nata para montar</span><span style="font-family: inherit;"> </span></div>
<span style="font-family: inherit;">3 huevos</span><span style="font-family: inherit;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: inherit;"> </span><span style="font-family: inherit;">Nuez moscada molida</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: inherit; text-align: left;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; text-align: left;">----- o O o -----</span><br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2673590859806754975" itemprop="articleBody" style="position: relative; width: 635.333px;">
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
<br />
Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.<br />
<br />
----</div>
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
Extender en un molde de tarta la masa quebrada, conservando el papel para horno, y pinchar con un tenedor.<br />
----<br />
Saltear el bacon con un poco de aceite.</div>
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Retirar el bacon y sofreir la cebolla muy picadita</span><span style="font-family: inherit;">.</span></div>
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">----</span></div>
<div align="center" style="margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 25.2px;">Cuando está tierna se vierte sobre el fondo de la tarta junto con el bacon.</span></span><br />
----<br />
Batir los huevos con la nata.<br />
Vetir la mezcla sobre el fondo de la tarta. <br />
----<br />
Salpimentar al gusto y espolvorear la nuez moscada y el queso rallado.<br />
----<br />
Hornear a 180º durante 35 minutos.<br />
<br /></div>
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">----- o O o -----</span></div>
</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-66645034862394358972018-07-25T16:00:00.000+02:002022-03-22T16:10:41.000+01:00Pisto con salchichas<div style="text-align: right;">
Dificultad: ***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDbzBIfAKnYGm4EXGOzqOmv_eHW45vJTbHg4f_tF5o7nTntIKBFJqvo1Lnxkvh6Lbkzpbrb7QQJfBFMz1rhuGmKBUr_vibm-jNJ_kuwNoqLF56_kANYr0hdM2sw2NzWJNtAW1IEfR5Znk/s1600/Pisto+con+huevo+y+salchichas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDbzBIfAKnYGm4EXGOzqOmv_eHW45vJTbHg4f_tF5o7nTntIKBFJqvo1Lnxkvh6Lbkzpbrb7QQJfBFMz1rhuGmKBUr_vibm-jNJ_kuwNoqLF56_kANYr0hdM2sw2NzWJNtAW1IEfR5Znk/s320/Pisto+con+huevo+y+salchichas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
El pisto es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de temporada.</div>
<div style="text-align: center;">
Aunque originalmente proviene de La Mancha, está muy extendido a lo largo de todo el territorio español, lo cual provoca muchas variantes según los ingredientes utilizados.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
---- o O o ----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
INGREDIENTES - (para 4 personas)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: center;">
1 pimiento verde</div>
<div style="text-align: center;">
1 pimiento rojo</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 kg de tomates maduros</div>
<div style="text-align: center;">
1 calabacín grande</div>
<div style="text-align: center;">
1 berenjena grande</div>
<div style="text-align: center;">
4 salchichas ahumadas gruesas tipo frankfurt</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen</div>
<div style="text-align: center;">
agua</div>
<div style="text-align: center;">
sal y pimienta</div>
<div style="text-align: center;">
perejil y comino</div>
<div style="text-align: center;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
---- o O o ----</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">Lavar bien la berenjena, quitar los extremos, cortar en daditos (con piel), rociar con sal gorda y dejar reposar (20 minutos al menos) para que pierda su amargor.</li>
<li style="text-align: left;">Ponemos en una cacerola ancha o sartén honda 3 cucharadas de aceite de oliva virgen y mareamos las salchichas (enteras) hasta que estén doradas. Sacar y reservar.</li>
<li style="text-align: left;">En ese mismo aceite, añadiendo un poco si es necesario, se sofríen la cebolla y los pimientos en trozos pequeños, hasta que la cebolla esté transparente.</li>
<li style="text-align: left;">Se añaden, entonces, los calabacines (con piel) previamente lavados y cortados en daditos.</li>
<li style="text-align: left;">Machacamos en un mortero el diente de ajo con el perejil y una pizca de comino, y se incorpora a la fritura.</li>
<li style="text-align: left;">Lavar la berenjena transcurrido su tiempo de reposo, escurrir de agua y añadir a la cacerola.</li>
<li style="text-align: left;">También se incorporan los tomates rallados.</li>
<li style="text-align: left;">Se deja cocer todo a fuego medio unos 20-30 minutos (si se consume el caldo durante la cocción, añadir un poco de agua), hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas, rectificando de sal y pimienta.</li>
<li style="text-align: left;">En los últimos 10 minutos se incorporan las salchichas cortadas en rodajas.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
---- o O o ----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Se sirve caliente, con un huevo frito acompañando a las verduras.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="background-color: white; color: #c75309; font-family: "Coming Soon"; font-size: 18px;"><span style="color: red;">Y, a... disfrutar</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-28890400376740238092018-07-05T18:48:00.001+02:002022-03-22T16:29:11.890+01:003 Tortillas veraniegas<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;"><b>(1) TORTILLA DE CALABACiNO, SOBRASADA Y QUESO DE CABRA</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_taFu8PFhOXcCY7JR-_wb7bZ5dmEPawOYjTet4pA4oOiB3ArM0Ty3GpNICfDLGCIfMG-liJEToyvcQ1Gv3W5vO6nS5phisV1A2Rtqz0MIwJxmBiqWM0KA7enhXE3PPzZjPyvNzlG46kU/s1600/Tortilla+de+calabacino%252C+sobrasada+y+queso+de+cabra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="395" data-original-width="889" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_taFu8PFhOXcCY7JR-_wb7bZ5dmEPawOYjTet4pA4oOiB3ArM0Ty3GpNICfDLGCIfMG-liJEToyvcQ1Gv3W5vO6nS5phisV1A2Rtqz0MIwJxmBiqWM0KA7enhXE3PPzZjPyvNzlG46kU/s320/Tortilla+de+calabacino%252C+sobrasada+y+queso+de+cabra.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
6 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
2 calabacinos pequeños</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolleta</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de queso de cabra</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de sobrasada</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
---- ----- ----</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: "coming soon"; font-size: 18px; font-weight: 700;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
Picar la cebolleta y ponerla a rehogar a fuego suave en una sartén.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Añadir el calabacino rallado, salar ligeramente y esperar a que se evapore su agua.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Batir ligeramente los huevos en un bol, solo lo justo para que las claras y las yemas se mezclen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Incorporar la cebolla y el calabacino. Añadir el queso de cabra y la sobrasada en trocitos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Salar, remover y cuajar la tortilla en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>---- o O o ----</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;"><b>(2) TORTILLA DE PATATAS DE BOLSA Y HIERBAS AROMÁTICAS</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvH_JGDGtwVG22Lf78EXsddOdYJCuwm55lgc2xMhTVsQCx9EW1bZEGNoFhdk1T2QtsYNf8nx_vUtGwSjNOi8Ce8JwhMZV-fVLEMwznJg7XPLMlmRrEGg995B3bB8Elien-VcixTGnUJCE/s1600/Tortilla+de+patatas+chips+y+hierbas+arom%25C3%25A1ticas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="453" data-original-width="821" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvH_JGDGtwVG22Lf78EXsddOdYJCuwm55lgc2xMhTVsQCx9EW1bZEGNoFhdk1T2QtsYNf8nx_vUtGwSjNOi8Ce8JwhMZV-fVLEMwznJg7XPLMlmRrEGg995B3bB8Elien-VcixTGnUJCE/s320/Tortilla+de+patatas+chips+y+hierbas+arom%25C3%25A1ticas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
8 huevos tamaño M</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de patatas fritas de bolsa</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de perejil picado</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de cebollino picado</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de albahaca picada</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
---- ----- ----</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Batir ligeramente los huevos en un bol, lo justo para que claras y yemas se mezclen.</div>
<div style="text-align: center;">
Añadir las patatas fritas y las hierbas.</div>
<div style="text-align: center;">
Mezclar rompiendo un poco las patatas.</div>
<div style="text-align: center;">
Dejar reposar cinco minutos hasta que la patata esté blanda.</div>
<div style="text-align: center;">
Remover y cuajar la tortilla en una sartén con aceite a fuego medio por cada lado.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>---- o O o ----</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: "coming soon"; font-size: 18px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #38761d;"><b>(3) TORTILLA DE BERENJENAS, GAMBAS Y ACEITUNAS NEGRAS</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8BsCOMHu1a64Nsic0D4khQpE9EvfnB7m8_UkWsLLfdnmc2mcDSf5_IfGQgE7NdoaLxTwaBnr8BCnNod3aL-Yr47Twc1Ky0uksUDAu4vDyHfimqOlndboHtOLum4EOwO6327OFt3IbiWo/s1600/Tortilla+de+berenjenas%252C+gambas+y+aceitunas+negras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="241" data-original-width="597" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8BsCOMHu1a64Nsic0D4khQpE9EvfnB7m8_UkWsLLfdnmc2mcDSf5_IfGQgE7NdoaLxTwaBnr8BCnNod3aL-Yr47Twc1Ky0uksUDAu4vDyHfimqOlndboHtOLum4EOwO6327OFt3IbiWo/s320/Tortilla+de+berenjenas%252C+gambas+y+aceitunas+negras.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
6 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
1 berenjena grande</div>
<div style="text-align: center;">
200 g de colas peladas de gambas (pueden ser congeladas)</div>
<div style="text-align: center;">
50g de aceitunas negras deshuesadas y picadas en grueso</div>
<div style="text-align: center;">
1 diente de ajo picado</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
---- ----- ----</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: "coming soon"; font-size: 18px; font-weight: 700;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
Picar las berenjenas y cocerlas 5 min en agua hirviendo con sal. </div>
<div style="text-align: center;">
Sacarlas y escurrirlas bien.</div>
<div style="text-align: center;">
Escaldar las gambas en el mismo agua: unos 30 segundos bastarán. </div>
<div style="text-align: center;">
asarlas por agua muy fría y escurrir.</div>
<div style="text-align: center;">
Rehogar el ajo en una sartén con un chorro de aceite de oliva.</div>
<div style="text-align: center;">
Añadir la berenjena y rehogar unos 15 minutos hasta que pierda su líquido y esté pastosa.</div>
<div style="text-align: center;">
Batir ligeramente los huevos en un bol y añadir la berenjena, las gambas picadas y las aceitunas.</div>
<div style="text-align: center;">
Remover, salar y cuajar en una sartén a fuego medio por ambos lados.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>---- o O o ----</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Recetas publicadas en:<i> </i><a href="https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/06/28/receta/1530173278_506860.html" target="_blank"><i>El Comidista</i> 4/07/2018</a></div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-41028540544388283032018-01-05T14:34:00.002+01:002019-08-04T10:49:04.847+02:00Cazuela de patatas con setas y gambas<div align="center" style="margin: 0cm; text-align: center;">
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><span style="color: #783f04;">Dificultad: **</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK7FsnWXmKWQ8-eCBLcf6bRzgOO-milNknt3HRGAoGKNPWtJy2p5ANdEYpxYkKdGDkOoAS_dNoM0WqlDlabb4olFfatNVbFWaw7K-vqFVK6ktB0ERvcsR4eVqQP3Ac07of8ooTsYujxpeb/s1600/Cazuela+de+patatas+con+setas+y+gambas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="478" data-original-width="745" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK7FsnWXmKWQ8-eCBLcf6bRzgOO-milNknt3HRGAoGKNPWtJy2p5ANdEYpxYkKdGDkOoAS_dNoM0WqlDlabb4olFfatNVbFWaw7K-vqFVK6ktB0ERvcsR4eVqQP3Ac07of8ooTsYujxpeb/s320/Cazuela+de+patatas+con+setas+y+gambas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><span style="font-size: 13.5pt;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></span></u>
<u><span style="font-size: 13.5pt;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></span></u>
<u><span style="font-size: 13.5pt;"><span style="color: #783f04;">INGREDIENTES</span></span></u><span style="color: #783f04; font-size: 13.5pt;"> (4 personas)</span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="color: #783f04; font-size: 13.5pt;"></span><span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">2 cebollas</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">2 dientes de ajo</span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">1 pimiento verde</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">1 pimiento rojo</span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">1 tallo de apio</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">1 puerro</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">2 tomates rojos triturados</span></span><br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">1/2 k de gambas peladas</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">300 gr de rape</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">300 gr de calamares</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">250 gr de setas</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">1 k de patatas</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">1 vaso de vino blanco</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">1 litro de caldo de pescado</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">Aceite de oliva virgen</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">Sal</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">Colorante</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">----- o O o -----</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">En una sartén, saltear las setas en tiras con un chorrito de aceite y sal.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">Reservar.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">En una cazuela sofreir (muy picadito todo):</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">Cebolla y a</span><span style="color: #783f04; font-size: 18px;">jo</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">Pimientos</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">Apio y puerro</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">Tomate triturado</span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">Sal</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">---</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">Agregar</span><span style="color: #783f04; font-size: 18px;"> </span><span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">las gambas peladas, los calamares y el rape en trocitos.</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">Rectificar de sal y añadir un poco de colorante.</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">Añadir el vino blanco y dejar reducir.</span></span><br />
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<div>
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;">Incorporar las setas.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span></div>
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;"></span></span>
<span style="color: #783f04;"><span style="font-size: 18px;"> Cubrir todo con el c</span></span><span style="color: #783f04; font-size: 18px;">aldo de pescado.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;"> Incorporar las patatas triscadas en cuadritos y</span><span style="color: #783f04; font-size: 18px;"> llevar a ebullición.</span><span style="color: #783f04; font-size: 18px;"> </span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">Rectificar de sal.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="color: #783f04; font-size: 18px;">Cocer tapado a fuego medio hasta que la patata se ablande</span></div>
<div align="center" style="margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-size: 13.5pt;">----- o O o -----</span></div>
<div align="center" style="margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-34908246639482074212018-01-01T12:00:00.000+01:002019-08-03T21:34:45.806+02:00Ensalada de "Año Nuevo"<div style="text-align: right;">
Dificultad: *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAXaPp8XQrre4JlPOlO_pqNcLrKZI40yW3plZ6mIekCEA_FyGTYwbfrTd9U8zs8zNSoN6C7bN6aVj70oUJD2Ng1ZJGZunXEsUZQ_isvAPXH3lMuIynj-rlsNRMQZZaPyiAp9x62DSiW75q/s1600/Ensalada+A%25C3%25B1o+Nuevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1534" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAXaPp8XQrre4JlPOlO_pqNcLrKZI40yW3plZ6mIekCEA_FyGTYwbfrTd9U8zs8zNSoN6C7bN6aVj70oUJD2Ng1ZJGZunXEsUZQ_isvAPXH3lMuIynj-rlsNRMQZZaPyiAp9x62DSiW75q/s320/Ensalada+A%25C3%25B1o+Nuevo.jpg" width="306" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u>:</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Lechuga picada en juliana</div>
<div style="text-align: center;">
Tomatitos cherry en trocitos</div>
<div style="text-align: center;">
Pepinillos en láminas finas<br />
Palmito en rodajas<br />
Zanahoria rallada<br />
Hinojo en rodajas<br />
Maiz<br />
Salmón<br />
Aguacate<br />
Pérsimon (Caqui)<br />
Granada<br />
Mango<br />
Huevos de codorniz partidos en mitades<br />
<br />
<br />
<u>ALIÑO</u><br />
<u><br /></u>
Aceite de oliva virgen extra<br />
Vinagre<br />
Sal y pimienta al gusto<br />
<br />
<div style="font-family: "times new roman"; margin: 0px;">
</div>
</div>
<div align="center">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
--- o O o ---</div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
Colocar una base de lechuga y distribuir uniformemente los ingredientes, terminando con el salmón en láminas finas y los pepinillos en tiras para decorar.</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-63723126340840998032017-12-25T12:00:00.001+01:002022-03-22T16:26:07.912+01:00Ensalada de "Navidad"<div style="text-align: right;">
Dificultad: *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8ZtA8BlBYH255NnsEYLodcNNZKqV4LwCXWMQQTvFjVjWjEhWB5UQpb1B3-vWyQzuqn258eCNWHxvxsQqTmKP9R3TP56KxNXfW8oG_pheBbHDLCqIkG9dXnjaG2-u33G9er6jnFRm-WY/s1600/Ensalada+de+Navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="567" data-original-width="1000" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8ZtA8BlBYH255NnsEYLodcNNZKqV4LwCXWMQQTvFjVjWjEhWB5UQpb1B3-vWyQzuqn258eCNWHxvxsQqTmKP9R3TP56KxNXfW8oG_pheBbHDLCqIkG9dXnjaG2-u33G9er6jnFRm-WY/s320/Ensalada+de+Navidad.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">25/12/2017</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u> (4 personas):</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 lechuga picada en juliana</div>
<div style="text-align: center;">
4 higos secos picados en trocitos<br />
30 gr de piñones tostados<br />
120 gr de arroz Basmati<br />
---<br />
<u><br /></u>
<u>ALIÑO</u>:<br />
aceite de oliva virgen extra<br />
miel<br />
vinagre<br />
sal<br />
<br />
- - - o O o - - -<br />
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u>ELABORACIÓN</u>:<br />
<br />
Calentar agua en un cazo.<br />
Cuando hierva agregar una pizca de sal y el arroz.<br />
Cocer 12 minutos.<br />
Escurrir el agua y dejar enfriar.<br />
---<br />
Lavar la lechuga, picarla en juliana y colócala en una fuente.<br />
<br />
Lavar los higos, partirlos en trocitos y añadirlos a la fuente.<br />
Agregar los piñones tostados y el arroz.<br />
---<br />
Echar en un cuenco un buen chorro de aceite, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y una cucharada de miel.<br />
Ligar bien y aliñar la ensalada con la mezcla.<br />
<br /></div>
<div style="font-family: "times new roman"; text-align: center;">
<div style="margin: 0px;">
--- o O o ---</div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-42694588345864759522017-08-11T21:00:00.000+02:002022-03-22T16:06:22.729+01:00Tartar de atún<div style="text-align: right;">
<u>Dificultad</u>: *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEGjNQF9tgM2ENf3aLL5lgDlee-vaFL3mfUFyyy_ecwSJip_WN-c0xo53jhL5mwyCmDW2VFC_XqBeW1oVsgb4Ziz6gE_KQCVXj_ggy9EcIhdWKAINYzJHWmLyaWJ6kOb7OwU8Gne-zeK4/s1600/tartaletas+de+tartar+de+at%25C3%25BAn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="962" data-original-width="1049" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEGjNQF9tgM2ENf3aLL5lgDlee-vaFL3mfUFyyy_ecwSJip_WN-c0xo53jhL5mwyCmDW2VFC_XqBeW1oVsgb4Ziz6gE_KQCVXj_ggy9EcIhdWKAINYzJHWmLyaWJ6kOb7OwU8Gne-zeK4/s320/tartaletas+de+tartar+de+at%25C3%25BAn.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u><br />
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">300 gr.de </span>atún rojo fresco</div>
<div style="text-align: center;">
2 pepinillos en vinagre<br />
2 cucharadas de alcaparras</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">1 limón</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Vinagre de vino blanco</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Albahaca, p</span><span style="font-family: inherit;">erejil (o cilantro), eneldo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: inherit; text-align: left;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; text-align: left;">----- o O o -----</span><br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2673590859806754975" itemprop="articleBody" style="position: relative; width: 635.333px;">
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
<br />
Congelar previamente el atún.<br />
Descongelar ligeramente y partirlo en trocitos muy pequeños.<br />
----</div>
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
Escurrir y picar los pepinillos también en dados pequeños.<br />
----<br />
Añadir al atún junto con las alcaparras.</div>
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">Aliñar con zumo de limón, vinagre y aceite </span>(al gusto)<span style="font-family: inherit;">.</span></div>
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">----</span></div>
<div align="center" style="margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 25.2px;">Mezclar bien y </span></span>dejar marinar al menos 1 hora<br />
----<br />
Lavar la albahaca y el perejil (o cilantro); escurrir, picar finamente e incorporarlo a la mezcla, removiendo bien.<br />
----<br />
Salpimentar al gusto.<br />
----<br />
Distribuir el tartar en moldes pequeños, tartaletas, volovanes, canapés, etc., decorándolos con un espolvoreado de eneldo.<br />
<br /></div>
<div align="center" style="line-height: 1.4; margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">----- o O o -----</span></div>
</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8206162446018690342.post-4572946540989748702017-08-10T21:00:00.000+02:002022-03-22T16:03:39.612+01:00Galletas de avena<div style="text-align: right;">
<u>Dificultad</u>: *</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYPy3WyItFSuguX3bxeqead-cCfM8RwYAHn6GHToCaFk-oLQed7bbBaQA1AuNnJGwbC34iwdwGNFTk7VA996dfgLcpfBCRQ_XSBwiu5UfLPsmRRhyphenhyphenArfg8dQaOAM6BWj2KvEjIvDn3sI/s1600/Galletas+de+avena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYPy3WyItFSuguX3bxeqead-cCfM8RwYAHn6GHToCaFk-oLQed7bbBaQA1AuNnJGwbC34iwdwGNFTk7VA996dfgLcpfBCRQ_XSBwiu5UfLPsmRRhyphenhyphenArfg8dQaOAM6BWj2KvEjIvDn3sI/s1600/Galletas+de+avena.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Por gentileza de nuestra amiga Maite</i></span><br />
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>INGREDIENTES</u><br />
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">250 gr.de </span>copos de avena</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr. de harina integral<br />
150 gr. de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 cucharadita de levadura</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 huevos</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">150 ml. de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: inherit;">una pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: inherit; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">----- o O o -----</span></span></div>
<span style="font-family: inherit; text-align: left;">
</span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; text-align: left;">Precalentar el horno a 180ºC.</span></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2673590859806754975" itemprop="articleBody" style="position: relative; width: 635.333px;">
<div style="line-height: 1.4; margin: 0cm; text-align: center;">
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Se mezclan, en un cuenco, los copos de avena, la harina, el azúcar, la levadura y la sal. </div>
<div style="line-height: 1.4; margin: 0cm; text-align: center;">
Y por otro lado, se mezclan los huevos y el aceite, para después incorporarlo a la mezcla anterior.<br />
(Pueden añadirse trocitos de chocolate, pasas, arándanos, manzana, frutos secos...).<br />
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De la masa resultante, con una cuchara, se coge siempre la misma cantidad de masa de galletas y se coloca con forma circular en la rejilla de hornear (**) sobre un papel de horno (para que no se peguen).<br />
No hace falta aplastarlas, ellas solas se bajarán en la cocción.</div>
<div style="line-height: 1.4; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">---- </span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: center;">
Hornear a 180º C unos 12-15 minutos, hasta que estén doradas.<br />
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Se sacan y se dejan enfriar en la rejilla del horno hasta que se endurezcan.<br />
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Las galletas se pueden mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 1 semana o en el congelador durante un máximo de 6 meses.<br />
<br /></div>
<div style="line-height: 1.4; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">----- o O o -----</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
(**)</div>
</div>
Las bandejas de hornear galletas son anti-adherentes para que las galletas no se peguen. Si no tienes una de estas bandejas, puedes usar una bandeja de horno pero hay que forrarla con papel de hornear para que las galletas no se peguen.<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
Al sacarlas del horno, se ponen a enfriar sobre una rejilla para que circule el aire también por debajo.</div>
</div>
</div>
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