Dificultad: **
Este bizcocho casero de naranja se prepara utilizando el envase de un
yogur de 125 gr para medir las cantidades de cada
ingrediente.
El zumo de naranja hace que la masa sea más ligera, quedando esponjoso y jugoso varios días.
Se puede hacer en un molde rectangular o un molde redondo de 20 cm de diámetro.
Se puede hacer en un molde rectangular o un molde redondo de 20 cm de diámetro.
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INGREDIENTES
1 yogur natural (de 125 gr)
1 naranja grande
3 huevos
INGREDIENTES
1 yogur natural (de 125 gr)
1 naranja grande
3 huevos
Panela o azúcar moreno (1 medidas de yogur)
Aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur)
Harina (3 medidas de yogur)
1 sobre de levadura en polvo (16 gr)
Mantequilla
Aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur)
Harina (3 medidas de yogur)
1 sobre de levadura en polvo (16 gr)
Mantequilla
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Precalentar el horno (180ºC-10 minutos).
Vaciar el yogur y reservar.
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Rallar la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca y reservar.
Exprimir la naranja y reservar el zumo.
Rallar la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca y reservar.
Exprimir la naranja y reservar el zumo.
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Batir los huevos en un bol grande e incorporar la panela, el aceite, el zumo y la ralladura de naranja, y el yogur.
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Batir todo hasta obtener una mezcla uniforme.
Agregar, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas (sin grumos).
Seguir batiendo hasta que la mezcla vuelva a ser homogénea.
Batir todo hasta obtener una mezcla uniforme.
Agregar, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas (sin grumos).
Seguir batiendo hasta que la mezcla vuelva a ser homogénea.
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Untar el molde con un poco de mantequilla y espolvorearlo de harina.
Verter la masa en el molde y colocarlo en el horno media altura.
Untar el molde con un poco de mantequilla y espolvorearlo de harina.
Verter la masa en el molde y colocarlo en el horno media altura.
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Hornear a 180º durante 35 minutos.
Hornear a 180º durante 35 minutos.
(5-10 minutos más, si el molde es rectangular).
Pinchar con un palillo el bizcocho, para comprobar que esté listo.
Pinchar con un palillo el bizcocho, para comprobar que esté listo.
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Dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar.
Dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar.
Consumir totalmente frío.
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Se puede conservar varios días a tª ambiente en un recipiente hermético.
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Receta tomada de: Recetas de... ¡Escándalo!:
