Dificultad: *
INGREDIENTES - (Para 3 - 4 personas)
6 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
30 g de anchoas
1 guindilla / pimienta molida
perejil picado
queso rallado
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- Freir en el aceite los dientes de ajo picados.
- Añadir las anchoas previamente aplastadas en el mortero, una guindilla o pimienta al gusto y perejil picado.
- Mantener al fuego unos minutos sin dejar de mover hasta que adquiera un bonito color dorado.
- Cocer losTortellini rellenos de queso según las indicaciones del envase.
- Saltear los Tortellini con la salsa para que se impregnen bien.
- Servir espolvoreados con queso rallado.
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