Tortellini con Queso y Anchoas

Dificultad: *



INGREDIENTES - (Para 3 - 4 personas)
6 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
30 g de anchoas
1 guindilla / pimienta molida
perejil picado
queso rallado
-----  o O o -----
  • Freir en el aceite los dientes de ajo picados.
  • Añadir las anchoas previamente aplastadas en el mortero, una guindilla o pimienta al gusto y perejil picado.
  • Mantener al fuego unos minutos sin dejar de mover hasta que adquiera un bonito color dorado.
  • Cocer losTortellini rellenos de queso según las indicaciones del envase.
  • Saltear los Tortellini con la salsa para que se impregnen bien.
  • Servir espolvoreados con queso rallado.
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